Dîners des chefs CHC au profit des Restos du Coeur
- Par Epicurien du Sud
- 9 octobre 2016
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À l’occasion de la campagne d’hiver des Restaurants du Cœur 2016, plus de 100 Chefs Châteaux & Hôtels Collection, présidé par Alain Ducasse, signeront en simultané dans toute la France, le jeudi 8 décembre, 13 dîners uniques. L’intégralité de la recette sera versée à l’association fondée par Coluche.
Au départ ils étaient « une bande copains du Var », des chefs amis de Stéphane Lelièvre (Les Pins Penchès), réunis aux fourneaux en faveur de la branche Var des Restos. L’idée a fait son chemin pour se muer en une opération d’envergure nationale. Cette année ce sont 13 « Dîners de Chefs » qui sont organisés dont 4 se dérouleront en Provence Alpes-Côte-d’Azur : à Aix-en-Provence aux Lodges Sainte-Victoire, à Opio au château de la Bégude et à Toulon aux Pins Penchés. L’an passé, Véronique Colucci et Alain Ducasse sont venus en personne dans la maison dirigée par Stéphane Lelièvre. L’émotion était réelle, notamment pour le chef multi-étoilés, Stéphane Lelièvre raconte : « il m’a dit, Stéphane, cela fait longtemps qu’une journée ne m’a pas fait autant de bien, c’était une journée essentiel. Et moi de lui répondre, Alain, on se fait du bien en faisant ça ! Je n’avais pas bien appréhendé la phrase de Jean-Jacques Godman, Quand je pense à toi, je pense à moi. Faire du bien aux autres, c’est aussi se faire du bien à soi. ». Élaboré à partir de produits offerts par les fournisseurs, le menu de l’étape « toulonnaise » fera la part belle à la truffe du haut-var, la noix de Saint-Jacques, la pintade et le chocolat.
Depuis 2014 et le passage de l’opération sous la bannière Châteaux & Hôtels Collection, les Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur ont permis d’apporter plus de 175.000 € à l’association. Pour cette nouvelle édition, l’objectif est d’apporter 200.000 € ce qui permettra aux Restaurants du Cœur de financer 200.000 repas pour les personnes accueillies par l’association.
« Diners des Chefs »
Tarif : 100 € (intégralement reversé au Restaurant du Cœur)
Lodges Sainte-Victoire
Réservation : 04.42.24.80.40
Château de la Bégude
Réservation : 04.93.12.37.00
Les Pins Penchés
Réservation : 04.94.27.98.98
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