Le Grand Hôtel *****・Cannes (06)

Le Grand Hôtel *****・Cannes (06)・www.epciuriendusud.com

Le Grand Hôtel Cannes ***** est exceptionnel à tous points de vue ! Construit en 1863, il fut longtemps le seul et unique Palace de la Croisette. La panorama sur la baie de Cannes y est époustouflant avec en contrebas des 11 étages, un immense parc de 500 m2, havre de calme et de verdure… Là aussi, une singularité plus qu’appréciable pour les hôtes.

Pour son centenaire (1963), l’établissement est entièrement reconstruit. Rénové en 2006, il bénéficie aujourd’hui de 75 chambres et suites avec une décoration style années « sixties ». En son coeur, le restaurant étoilé Michelin * Park 45 fait claironner la belle cuisine du Chef Christophe Poard, nouveau venu dans la cité du Cinéma.

Chambres & suites

Luxueuses et spatieuses (de 40 à 85 m2), d’un premier abord plutôt classiques, les 75 chambres et suites cachent bien leur jeu avec une orientation 2.0 assumée. Le Grand Hôtel Cannes ***** est le premier en France à avoir mis en place le nouveau système de TV InnSpire avec Netflix, Spotify, des jeux pour les enfants, un navigateur internet et un système de mirroring compatible Apple et Android. Les clients bénéficient également d’un smartphone, entièrement gratuit pour rester connecté 24 H/24 lors de leur séjour. Un service premium qui permet de rester en contact avec l’hôtel et de découvrir la ville. Mention spéciale pour la Chambre Panoramic avec bain à remous et jardinet privatif face à la baie de Cannes.

La cuisine

Créatif et un tantinet globe-trotter (Paris, Allemagne, Belgique, République Tchèque), le Chef Christophe Poard succède à    Sébastien Broda aux commandes des cuisines du Park 45 au sein du Le Grand Hôtel Cannes *****. Une première sur les bords de la Méditerranée pour le natif de Cherbourg, formé aux côtés des plus grands (Joël Robuchon, Guy Martin).

Le style dénote et les associations tranchent dans le vif, sans complaisance vis-à-vis du dictat du tout locavore, un insoumis façon Gainsbourg au service du goût. Qu’on se le dise, Christophe Poard ne jure que par la qualité des produits, qu’ils soient d’ici ou d’ailleurs ! En entrée, tartare de bœuf fumé, Caviar de Neuvic et huître de pleine mer, tuile soufflée de homard et gel de groseilles ou un joli plat de Bar de ligne, jus à l’amande torréfiée et gin Hendrick’s.

Côté douceur, rien ne bouge avec le Chef Pascal Picasse, qui régale la galerie par son talent et son humilité. En ce début de printemps, on craque facilement pour le tiramisu aux citrons de Monsieur Hérisson, biscuit madeleine et sorbet. Symbole de la philosophie du Chef Poard, un menu à 50 € le dimanche midi (en 4 services), souvenir d’une époque où les déjeuners dominicaux en famille étaient légion sur la Côte. Pour parfaire le travail des deux chefs en cuisine, une nouvelle équipe a été mise en place en salle avec Romain Bernay, Susanna de Matos et Corentin Guyard (sommelier).

En images

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Le Grand Hôtel Cannes *****

45 boulevard de La Croisette | 06400 Cannes

Principales prestations

  • Jardin & Parc
  • Salons
  • Bar & espace lounge
  • Restaurant gastronomique ** Michelin – Park 45
  • Climatisation
  • Télévision satellite
  • Mini-bar
  • Coffre-fort
  • Service de blanchisserie
  • Conciergerie / Voiturier
  • Room-service 24h/24 : une carte de room service est à votre disposition
  • Salles de réunions
  • Wifi gratuit
  • Parking

Tarifs

Hôtel

A partir de 160 € / nuit

Restaurant

Menu Semainier | à partir de 29 € (le midi jusqu’au samedi)

Carte Gastronomique | 110 – 150 €

Menu Gastronomique | 50 € le dim. 60, 95 et 190 €

Contact

T | 04 93 38 15 45

Accéder au site web du Grand Hôtel Cannes ***** Accéder à la page Facebook du Grand Hôtel Cannes *****

Plan d’accès

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