Domaine Scamandre. Les Terrasses d’Hortense. IGP Gard. Rosé 2018 (AB)
- Par Epicurien du Sud
- 25 juin 2019
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C’est sur les bords du Delta du Rhône, en petite Camargue, que les « néo-vignerons », Nadine et Franck Renouard, ont décidé d’ancrer le Domaine Scamandre. Dans un environnement sauvage et préservé, le couple de chirurgiens dentaires implantologues a entrepris un impressionnant chantier, entre manades et arboriculture. En s’associant avec l’oenologue Stéphane Beuret, le trio a ainsi fait naître un chai éco-responsable, mis en place tout un programme d’agroforesterie… et planté 13 hectares de vignes !
- Appellation | IGP Gard
- Couleur | Rosé
- Année | 2018
- Cépages | Grenache (60%), Syrah (40%)
- Garde | à boire
- Prix conseillé | 10,50 €
L’avis d’Épicurien du Sud
Dès le premier nez, un pimpant acidulé donne envie d’aérer le vin, de prendre le temps, afin qu’il livre son aromatique nette, portée sur les fruits d’été, les zestes d’agrumes, le tout doté d’une bonne vivacité. La bouche, quant à elle, dotée d’une attaque vive et franche, se déroule sur une trame généreuse et beaucoup de fraîcheur, sur des notes de fruits d’été, d’agrumes et d’élégantes touches florales. La finale laisse un sillage plus tendu qui apporte une belle élégance au vin.
Accord mets & vins : une cuvée aux accents de Camargue qui accompagnera avec harmonie des petits farcis ou bien encore un ceviche de daurade à la coriandre, sans oublier des mariages réussis avec des sushis.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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