Vollereaux . Champagne . Brut Réserve
- Par Epicurien du Sud
- 7 décembre 2019
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De nouveau au sein des Champagne Vollereaux. Créée en 1805, la Maison n’avait encore jamais touché à l’habillage de ses cuvées. C’est aujourd’hui chose faite, à l’image de la cuvée Brut Réserve, symbole de la qualité et du savoir-faire de la famille Vollereaux.
- Appellation | Champagne
- Couleur | Blanc
- Année | Sans
- Cépages | Chardonnay (34 %), Pinot noir (33 %), Pinot meunier (33 %)
- Garde | À boire
- Prix conseillé | 20 €
L’avis d’Épicurien du Sud
La robe est jaune claire très brillante avec de légers reflets dorés. De fines bulles viennent alimenter une collerette persistante. Le nez offre des arômes de fruits blancs, de miel puis il se dégage quelques notes de maturité et d’abricot. La bouche est onctueuse, souple et d’une belle densité. Elle permet aux arômes de s’exprimer pleinement pour donner un champagne tout en harmonie.
Accord mets & vins : à l’apéritif sur quelques canapés, ou avec une belle choucroute au Champagne !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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