Les vendanges ont bien démarré en Provence
- Par Epicurien du Sud
- 31 août 2015
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Les vendanges ont débuté dans le vignoble provençal, un peu plus tôt que l’année dernière et que la moyenne en raison des conditions météorologiques particulièrement favorables.
Bonne nouvelle, la qualité est au rendez-vous et la quantité jugée satisfaisante, selon les premières observations.
A l’heure de vendanger, les indicateurs sont au vert dans le vignoble provençal. « L’état sanitaire du vignoble est impeccable, grâce à un temps sec, à la chaleur et au Mistral, souligne Alain Baccino, le président du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP). La qualité du raisin récolté est très belle. Il y a aussi un bel équilibre et une belle matière dans les premiers jus extraits. C’est très encourageant pour la vinification dans les trois couleurs, avec semble-t-il un potentiel intéressant pour les rouges. »
La chaleur n’a eu que peu d’impact sur la vigne, les sols contenant encore en majorité des réserves en eau grâce à l’hiver pluvieux. Quelques précipitations ont par ailleurs été enregistrées récemment.
En matière de volume, les charges en raisin sont belles comparées aux dernières années, estiment les experts. «Nous n’atteindrons pas les volumes récoltés en 2014, année particulièrement généreuse, prévient toutefois Alain Baccino. Nous sommes quantitativement sur une belle année, dans la moyenne.»
En Provence, ce sont 26 000 hectares de vignes classées en AOC qui vont être ainsi récoltées durant plusieurs semaines. A terme, plus de 160 millions de bouteilles PROVENCE millésime 2015 seront commercialisées, du Rosé principalement, la Provence étant la première région productrice de vin rosé AOC.
Source | Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
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