Née de l’imagination d’un jeune couple en quête d’horizons nouveaux, Casa Leya reprend les codes de la trattoria italienne, un brin de modernité en plus ! Si le décor a été savamment pensé, la cuisine n’est pas en reste avec une carte 100% transalpine. Une belle adresse, sur le mythique Cours Saleya, qui a déjà séduit son monde.
Le Cours Saleya a de la chance… Le Bistro Romain est mort, vive Casa Leya. Inutile de préciser que niçois et touristes du monde entier y ont gagné au change. Ici, rien ne vous décevra, à commencer par l’accueil « aux petits soins » de l’équipe de salle. Une décontraction maitrisée, rare dans le secteur.
La cuisine
Originaire du Piémont, le chef Ivano la Corte interprète une cuisine italienne avec toute la passion et l’amour qu’il porte à son pays natal. Il tient son joli tour de main d’un apprentissage dans une trattoria réputée ainsi qu’un passage chez un étoilé. Un savoir-faire distillé par la suite en France, notamment comme consultant à l’École française de Pizzaïolo. Pizza, gnocchi, pasta, poissons et viandes à l’italienne… la proposition de Casa Leya est forcemment authentique, savoureuse, à base de produits sélectionnés un à un, en Italie et localement. Le chef s’inspire parfois des recettes et des gestes de son arrière-grand-mère, tout un symbole.
À Casa Leya, le client n’a qu’un seul dilemme à résoudre. Quels plats choisir dans l’alléchante carte, régulièrement renouvelée ? Nous avons été conquis par la pizza Dolce Parma avec jambon de Parme 18 mois, ricotta, tomates cerises et roquette (15 €). La pâte est travaillée dans les règles de l’art donc… digeste. Merci chef. À suivre, l’un des best-seller de Casa Leya, les gnocchi Specktatruffaires (15 €), impossible à retirer de la carte tant la clientèle en redemande. Les amateurs de poissons apprécieront la daurade à la sicilienne avec sauce tomate et capponata (18 €). Avant de dire au-revoir et à bientôt, un tour vers la carte des desserts. Le Tiramisu della Casa (8 €) passera t-il notre test d’expert ? Haut la main.
Avec son décorum frais et coloré, ce nouveau lieu séduit par son charme, sa sympathique équipe et une générosité culinaire. À sa tête, Marion Bacquet y a mis du coeur, de la sueur et une rigueur qui forge le respect. À tester sans hésiter, en amoureux, entre amis ou en famille.
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