Epicurien du Sud

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher

Les ingrédients pour 4 personnes

• 16 champignons blanc de Paris
• 20 g de beurre
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Le jus d’un demi citron
• 1 petite gousse d’ail
• Poivre du moulin
• Graines de sésame

Les étapes 

1. Coupez les pieds à la base du champignon.
2. Chauffez l’huile et le beurre dans une poêle. Lorsque la matière grasse est bien chaude,  déposez-y tous les champignons (côté pied) en1 seule épaisseur.
3. Assaisonnez en poivre du moulin, puis laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen.
4. Arrosez de la moitié de sauce soja et parsemez un peu de graines de sésame.
5. Retournez les champignons pour la cuisson de l’autre face, arrosez du reste de la sauce soja, du jus de citron et parsemez de nouveau d’une pincée ou deux de graines de sésame.
6. Cuisez à feu doux pendant 5 minutes.
7. Servez en accompagnement ou en apéritif.

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