14 ème Salon International du Livre Gourmand de Périgueux

Le Salon International du Livre Gourmand de Périgueux

Les 25, 26 et 27 novembre, Périgueux, cité gourmande et première ville d’Aquitaine à avoir imprimé un livre dès la fin du 15e siècle vous concocte le plus savoureux des événements de l’année : le Salon International du Livre Gourmand (SILG), présidé par Philippe Etchebest.

De la littérature gastronomique aux ateliers de cuisine, en passant par la découverte des produits du terroir et des nouvelles tendances culinaires, laissez-vous séduire par des parfums d’exception. Le Salon International du Livre Gourmand vous attend ! D’édition en édition, cette manifestation d’exception séduit un nombre toujours plus important de visiteurs et amplifie sa notoriété à la confluence du terroir, de la littérature, des filières et de l’art culinaire. Une centaine d’auteurs, éditeurs, bloggeurs, journalistes et chefs viennent présenter leurs derniers ouvrages et revues culinaires autour des différentes Tables de France. Sera ainsi abordée l’évolution de l’actuelle cuisine française : qu’elle soit récréative, du quotidien ou festive. De la bistronomie aux restaurants étoilés, les nouvelles habitudes alimentaires offriront autant d’occasions de débattre de l’agriculture raisonnée, des circuits courts et de l’alicament lors de tables rondes et de débats.

DES DÉMONSTRATIONS

Les plus grands chefs ont accepté avec enthousiasme de quitter leurs restaurants pour investir les fourneaux de la grande scène du Théâtre de Périgueux, partageant avec le public l’une de leurs recettes signatures.

DES DUELS, DÉMOS EXPRESS ET ATELIERS CULINAIRES

Nous avons proposé à des chefs et personnalités culinaires de faire dialoguer leurs approches de la cuisine et leurs savoir-faire grâce à des démonstrations en duel ou en duo. Autant d’occasions pour les visiteurs de dialoguer avec les cuisiniers en toute convivialité.

DES DÉLICES ET DE LA BONNE CHÈRE

Un espace restauration valorisant les produits présents sur le salon est proposé aux visiteurs : Le Restaurant La Mazille. Les restaurateurs et la ville de Périgueux se mettent au tempo de l’événement et il sera loisible aux visiteurs de découvrir les différentes tables de France.

DES PRODUCTEURS ET LEURS FILIÈRES

Le Salon International du Livre Gourmand met à l’honneur les filières des producteurs de la région élargie autour des labels IGP, AOC et AOP. Les visiteurs pourront déambuler dans le village des saveurs pour goûter de la bière artisanale ou des vins de Bergerac et y découvrir la richesse de nos terroirs grâce à la diversité des producteurs présents.

 Et de nombreuses autres surprises à découvrir sur www.livre-gourmand.com …

Catégories : Actualités

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