Epicurien du Sud

Bûche crème au beurre, glaçage chocolat et poires

Cuisson : 30 min | Repos : 2 h | Niveau de difficulté : moyen | Budget : moyen Les ingrédients pour 6 personnes … Lire la suite

Homard sauce coraillée, caviar de haricots verts

Préparation : 40 min | Cuisson : 20 min | Niveau de difficulté : moyen | Budget : cher Les ingrédients pour 6 personnes … Lire la suite

Pain d’épices de la Saint-Nicolas

Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Pas cher Les … Lire la suite

Succès pour le Dîner des Chefs Châteaux & Hôtels Collection au profit des Restos du cœur

Nouveau succès de la solidarité pour Le Dîner des Chefs Châteaux & Hôtels Collection PACA, organisé au restaurant Les Pins Penchés à … Lire la suite

Benoit Witz : « Je suis tombé dans la marmite Ducasse il y a longtemps »

Fidèle parmi les fidèles des Maisons Ducasse, l’alsacien Benoit Witz est aujourd’hui un varois d’adoption, Chef des cuisines de l’Hostellerie de … Lire la suite

Cassolette de Noix de Saint-Jacques aux Pleurotes

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Niveau de difficulté : Moyen | Budget : Cher Les ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite

Christophe Bacquié au MonteCristo

Le Chef Christophe Bacquié se dévoile dans un premier livre de haut vol. Un ouvrage digne de ces deux étoiles au Guide Michelin, de son titre de Meilleur Ouvrier … Lire la suite

L’Atelier Gourmand d’Eric Kayser

A 14 ans, Eric Kayser commence son apprentissage de boulanger dans le sud de la France, près de Cannes. Depuis, ce baroudeur de … Lire la suite

Gabriel Meffre | Châteauneuf-du-Pape | Rouge 2009

Un coffret inédit pour le Champagne Mercier Brut

4ème marque de Champagne la plus connue au monde, Mercier a traversé les décennies en conjuguant audace et anticonformisme. Pour la première … Lire la suite