Les 25 ans d’une étoile . Hostellerie des Gorges de Pennafort

Depuis 1995, Philipe Da Silva dirige les cuisines de l’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas (83), quand son épouse Martine assume brillamment … Lire la suite


Hostellerie des Gorges de Pennafort・Callas (83)

50 ans que le chef Philippe Da Silva cuisine, pour la moitié aux fourneaux de L’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas … Lire la suite