Belledonne fête ses 30 ans dans la bio
- Par Epicurien du Sud
- 18 décembre 2021
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Née en Savoie en 1991, Belledonne est une entreprise engagée et reconnue dans la bio. Cette PME indépendante au capital familial, fabrique plus de 200 références vendues en magasins spécialisés bio : pains, biscuits, chocolats, guimauves…
Seul boulanger-chocolatier-biscuitier-confiseur bio de France, Belledonne est également implantée en Provence avec le fournil de Signes. Les équipes de Belledonne travaillent avec un paysan-meunier des Hautes-Alpes, et un moulin des Bouches-du-Rhône (qui se fournit en céréales dans le même département, dans le Gard, le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence).
Engagement équitable & bio
Qu’il s’agisse de produits issus de la boulangerie, de la biscuiterie ou de la chocolaterie / confiserie, Belledonne privilégie les matières premières françaises et le plus local possible (farines, graines de courge, quinoa, œufs, beurre…). Lorsque l’alternative française n’existe pas, les origines reconnues sont favorisées pour leur qualité et leur goût exceptionnel (cacao, noisette, sucre, fruits secs…). C’est le cas des Amandes 3 chocolats avec du cacao de St-Domingue, du sucre du Paraguay et de la vanille de Madagascar. De la pure gourmandise avec une longueur en bouche remarquable !
Les 30 ans de Belledonne sont également l’occasion de (re)découvrir les biscuits croustillants à la farine de riz complet, aux raisins secs et aux éclats de noisettes, enrobés de chocolat au lait de St Domingue (cacao équitable). Des biscuits ultra gourmands qui mettront tout le monde d’accord, présentés dans une boite Collector illustrée par Ariane Butto.
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