Sébastien Vidal | « D’autres clubs sont intéressés par The Choc »

10 ans qu’il mûrit son idée, 10 ans qu’il attend d’être le patron pour pouvoir réaliser son rêve. Pâtissier et chocolatier … Lire la suite

Bistro Pastis | Saint-Tropez | Var

Situé à une encablure du port de Saint-Tropez, le Bistro Pastis propose à l’année une cuisine de goût, traditionnelle, respectant le … Lire la suite

Olivier Streiff | « Il faut casser les codes qui nous étriquent »

Vista Palace à Roquebrune-Cap-Martin, La Chèvre d’or à Eze ou encore à La Raison gourmande à Beaulieu-sur-Mer, Olivier Streiff n’était pas inconnu … Lire la suite

Château Roubine | Côtes de Provence | Cuvée Terre de Croix | Rouge 2012

Appellation | Côtes de Provence Couleur | Rouge Année | 2012 Cépages | 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah Garde | plus 10 ans Prix … Lire la suite

Château de Berne | Côtes de Provence | Rouge 2011

Appellation | Côtes de Provence Couleur | Rouge Année | 2011 Cépages | Syrah (70%), Cabernet-sauvignon (30%) Garde | jusqu’en 2017 Prix conseillé | 21 € L’avis d’Épicurien du … Lire la suite

La Baratonne | IGP Var | Rouge 2012

Appellation | IGP Var Couleur | Rouge Année | 2012 Cépages | Syrah (60%), Merlot (40%) Garde | à boire Prix conseillé | 8,90 € L’avis … Lire la suite

Benoit Witz : « Je suis tombé dans la marmite Ducasse il y a longtemps »

Fidèle parmi les fidèles des Maisons Ducasse, l’alsacien Benoit Witz est aujourd’hui un varois d’adoption, Chef des cuisines de l’Hostellerie de … Lire la suite

Bientôt une IGP pour Le Thym de Provence ?

Emblème parmi les emblèmes de la gastronomie provençale, le thym de Provence est en passe d’être protégé par l’Union Européenne. Le Comité … Lire la suite

Au Pied d’Poule | Hyères | Var

Depuis maintenant 3 ans, Au pied d’poule c’est confortablement installé dans le paysage culinaire hyérois. Un restaurant, un vrai, où les produits sont frais, … Lire la suite

L’Instant Culinaire | Solliès-Ville | Var

Après avoir manié de la casserole et du couteau en Ecosse, à Saint-Barthélemy, aux Pays-Bas et aux Etats-Unis, le chef Fabrice Giraud est … Lire la suite