Léopold Gourmel | Cognac | Premières Saveurs | Fins Bois Vieux VSOP « 6 carats »

Léopold Gourmel | Cognac | Premières Saveurs | Fins Bois Vieux VSOP "6 carats" | www.epicuriendusud.com

  • Appellation | Cognac 1 er Cru Fins Bois Vieux VSOP 6 carats
  • Couleur | Or tendre
  • Cépages | Ugni Blanc, Folle Blanche
  • Tarif | 45 €

L’avis d’Épicurien du Sud

Fondée en 1972, Léopold Gourmel propose un cognac d’une nouvelle génération. Des eaux-de-vie respectueuses de la tradition, du terroir et des modes de distillation. Volonté est également faite de rendre ce spiritueux plus accessible au public. Ce cognac issu de l’assemblage d’eaux-de-vie âgée de 6 ans nous a immédiatement séduit. Sans agressivité, il est idéal pour une première approche de l’univers Cognac. Les arômes de  fruits blancs (poire, pêche blanche) sont bien concentrés. Parfait (et le mot est faible) avec un expresso.

Conseil de dégustation

  • Choisissez un verre tulipe à pied ou un verre simple à vin blanc. Évitez les verres ballons dits verres à cognac qui donnent trop de notes alcooliques.
  • Ne chauffez pas le verre. Là encore, trop d’alcool tuerait le plaisir.
  • Versez une petit quantité de cognac dans le verre et tournez 3 fois.
  • Regardez les larmes et laissez le verre s’oxyder quelques minutes.
  • Approchez le verre du nez prudemment et très progressivement, retirez le aussitôt. Il faut que votre nez s’habitue. Il ne doit pas se saturer pour découvrir délicatement les arômes.
  • Écrasez une goutte entre vos lèvres puis dégustez.

Idée cocktail

  • 1 zeste de citron vert
  • 4 fines lamelles de gingembre frais
  • 4 cl de Cognac Premières Saveurs
  • 6 cl de limonade artisanale
  • 1 fine pelure de concombre (facultatif)
  1. Placez le zeste de citron vert et les lamelles de gingembre dans le verre
  2. Versez 2 cl de Cognac Premières Saveurs
  3. Pressez légèrement 2 à 3 fois à l’aide d’un pilon
  4. Remplissez le verre à moitié avec des glaçons
  5. Remuez 5 secondes à l’aide d’une cuillère
  6. Versez à nouveau 2 cl de Cognac Premières Saveurs
  7. Ajoutez 6 cl de limonade et la pelure de concombre
  8. Remuez 5 secondes à l’aide d’une cuillère

Bonne dégustation !

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Léopold Gourmel

La Couture | 16130 Gente

T | 05 45 83 76 60

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