NyonsOlive, Empreinte d’Exception
- Par Epicurien du Sud
- 30 juillet 2016
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Élaborée à partir de la Tanche, olive noire de Nyons considérée comme parmi les plus savoureuses au monde et la 1ère en France à bénéficier d’une Appellation d’Origine depuis 1994, la nouvelle gamme NyonsOlive propose 14 produits.
Fer de lance de la gamme, la célèbre huile d’olive de Nyons AOP. Une huile d’exception, onctueuse et fruitée (28,70 € / 70cl). Elle se caractérise par un nez de pomme verte, des notes de fruits secs. Peu amère et ardente, elle séduira les gourmets sur des préparations à cru ou en fin de cuisson.
Les olives noires en bocaux, naturellement ridées, sauront également satisfaire les palets les plus affûtés. Leur texture dense offre un arôme puissant de baies rouge. Elles se dégustent à l’apéritif ou en cuisine (5,30 € / 210 g).
La gamme NyonsOlive propose à présent des tartinables AOP à base d’olive et d’huile d’olive de Nyons. Idéal à l’apéritif sur quelques croûtons de pain, les tartinables se déclinent en tapenade, affinade (olive, huile d’olive et… c’est tout !), anchoïade, confit’olives et olimiel.
A noter que la gamme se décline aussi en version « Agriculture Biologique ».
NyonsOlive. L’ensemble de la gamme est disponible sur www.vignolis.fr
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