Soupe aux pâtes Ramen

Soupe aux pâtes Ramen - www.epicuriendusud.com

Préparation : 40 min | Cuisson : 10 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : peu cher

Les ingrédients pour 4 personne

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 piment rouge
  • 2 c-à-s d’huile de tournesol
  • 1 c-à-café de poudre aux 5 épices
  • 5 à 6 c-à-s de sauce soja
  • 4 c-à-s d’alcool de riz ou saké
  • 800 ml de bouillon de volaille
  • 200 g de grillades de porc (ou poulet)
  • 200 g de pâtes Ramen
  • 200 g d’épinards en feuille
  • 2 oignons blancs

Les étapes

  1. Eplucher l’oignon et l’ail, les couper en dés, hâcher le piment. Faire cuire l’oignon 5 minutes dans l’huile. Faire revenir l’ail pendant 1 minute, ajouter le piment rouge et la poudre aux 5 épices. 
  2. Déglacer à la sauce soja et à l’alcool de riz, ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire 10 minutes.
  3. Pendant ce temps-là, couper la viande de porc en fines lanières et faire cuire les pâtes Ramen en suivant les indications données sur l’emballage.Incorporer la viande, les pâtes et les épinards dans le bouillon.
  4. Bien laisser frémir à feu vif. Couper les oignons blancs en fines rondelles et servir.

Régalez-vous !

Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire

Recette réalisée avec les produits Kikkoman

Commentez