Epicurien du Sud

Salade de tomates rôties & mozarella di bufala

• Par Epicurien du Sud
• 14 mai 2018
• Aucun commentaire

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher

Les ingrédients pour 4 personnes

• 500g de tomates cocktail
• 1 c à s. de vinaigre balsamique
• 2 c à s. d’huile d’olive
• 1 pincée de sucre
• 1/2 c à c de sel poivre
• 1 mozzarella di Bufala
• 150g de mini billes de mozzarella
• 1 petit bouquet de basilic

Les étapes

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Couper les tomates en deux selon leur taille, et les disposer sur une plaque à four. Parsemer de sel, de sucre et de poivre et arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olives.
3. Placer au four pour 10 min, puis baisser la température à 150°C et laisser encore cuire 50 min.
4. Laisser tiédir 5 à 10 min, avant de servir avec les mozzarellas en parsemant de basilic.

Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire

Régalez-vous !

Photo | © Julie Méchali/Interfel