Epicurien du Sud

Si vous avez la chance de posséder un jardin dont une partie est aménageable en potager ou simplement la possibilité d’accéder à un petit bout de terre à proximité de votre logement (jardin partagé, jardin ouvrier, parcelle potagère…), ce livre est fait pour vous !

Quand elle est perçue et vécue en conscience comme un retour salvateur à la terre, la passion du potager retrouve toute sa légitime dans nos sociétés parfois un peu trop pressées. Cultiver ses propres fruits et légumes est à la portée de tous, avec la certitude de manger sainement. Ne laissez plus l’industrie agroalimentaire empiéter sur l’acte fondamental, si il en est, de votre quotidien, vous nourrir. Avec ce livre, vous allez accéder à des informations précieuses pour cultiver vous-mêmes de superlégumes et de superfruits, que vous pourrez récolter à maturité et cuisiner directement en revenant du potager.

Saison par saison, pour chaque légume ou fruit, une fiche illustrée détaille : ses atouts santé (antioxydants, oméga-3, fibres…), ses éventuelles contre-indications (diabète, allergie, calculs rénaux…) et les meilleures variétés. Du jardin à l’assiette, tout simplement le meilleur chemin vers la santé !

Je cultive des super légumes dans mon potager . Serge Schall – Rachel Frély . Larousse . 144 pages . 12,90 €.

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