Epicurien du Sud

Smoothies ananas et gingembre

• Par Epicurien du Sud
• 18 avril 2014
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Préparation : 15 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Pas cher

Les ingrédients pour 4 personnes

• 1 ananas
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 3 boules de glace vanille
• 4 morceaux de gingembre confit
• 5 cl de sirop de canne (ou 2 cuillères à café de sucre roux)

Les étapes

1. Peler l’ananas à vif et prélever 450 g de chair (conserver quelques morceaux pour le dressage). Disposer dans le blinder et mixer.
2. Verser le lait sur la purée d’ananas, mélanger. Ajouter les boules de glace  vanille et le gingembre confit (selon son goût). Mixer de nouveau.
3. Goûter la préparation avant d’ajouter le sirop de canne (ou 2 cuillères à café de sucre roux) et rectifier si besoin.
4. Verser dans des verres, décorer d’ananas et déguster aussitôt.

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Photo | A.Roche – Une recette des Cercles Culinaires de France