Wraps comme un Croque-Monsieur
- Par Epicurien du Sud
- 9 octobre 2014
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Préparation : 10 min | Cuisson : 4 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : peu cher
Les ingrédients pour 4 personnes
- 8 fromages de type Babybel
- 4 wraps (tortillas)
- 100 g d’emmental
- 4 tranches de jambon blanc
- quelques feuilles de salade
- poivre du moulin
Les étapes
- Faire chauffer l’appareil à croque-monsieur.
- Découper les Babybel en deux.
- Sur chaque wrap, disposer l’emmental, le jambon blanc, les Babybel, poivrer et rouler.
- Disposer les wraps dans l’appareil à croque-monsieur et faire chauffer quelques instants.
- Déguster avec quelques feuilles de salade.
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L’Emmental est un fromage à pâte pressée cuite, habillé d’une croûte joliment colorée d’un jaune doré. Tendre et suave, sa pâte ivoire est particulièrement fine et souple, semée d’ouvertures régulières. Au Moyen-Âge, les grandes meules de ce fromage de garde permettaient de conserver de généreuses quantités de lait pour l’hiver. Précieusement confectionné dans son berceau historique de production (Grand Ouest de la France), la variété Grand Cru, de qualité supérieure, a été couronnée d’un Label Rouge en 1979, et est devenu IGP en 1996.
Photo | F.Hamel – Une recette des Cercles Culinaires de France
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Qui se cache derrière Épicurien du Sud ?
Jeremy Capitano est journaliste spécialisé en cuisine, vin et gastronomie. Début 2013, il crée epicuriendusud.com. Il y propose une sélection rigoureuse de restaurants, vins, et produits du terroir qui répondent à la même exigence : la recherche et le partage du plaisir.
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testé la recette, avec des tranches de mozzarella à la place des babybels .Un régal avec une salade verte et vinaigrette au miel!