Brochettes de crêpes & de fruits
- Par Epicurien du Sud
- 29 janvier 2015
- Aucun commentaire
Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : peu cher
Les ingrédients pour 20 brochettes
- 250 g de farine fluide
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- ½ litre de lait
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide
- 10 fraises ou framboises selon la saison
- 5 kiwis
- 5 bananes
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
- 10 piques en bois
- 200 g de chocolat noir
Les étapes
- Dans un grand saladier, mélanger la farine fluide, les œufs, une pincée de sel et ajouter petit à petit le lait. Rajouter enfin l’arôme.
- Laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
- Dans une poêle très chaude (c’est tout le secret d’une cuisson réussie), verser une petite louche de pâte, et retourner à mi-cuisson.
- Laisser refroidir les crêpes.
- Rouler les crêpes et taillez-les en tronçons de trois centimètres
- Laver les fraises (ou framboises) et coupez-les en 2.
- Éplucher les kiwis et les bananes et coupez-les en rondelles.
- Alterner sur des piques en bois des fraises (ou framboises), des rondelles de kiwis et de banane et les roulés de crêpes.
- Faire fondre le chocolat au micro-onde avec une cuillère à coupe d’eau. Server les brochettes avec le chocolat avec quelques feuilles de menthe.
Si vous utilisez un batteur ou au robot électrique, nul besoin de laisser reposer la pâte.
Pour cette recette nous avons utilisé la gamme de farine Ebly « Cœur de blé » et « Cœur de maman »
Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire
Régalez-vous !
Commentez