Dotation Gault&Millau pour les jeunes talents
- Par Epicurien du Sud
- 29 mars 2016
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De gauche à droite: Sylvain & Gaëlle Devaux, Côme de Chérisey (Directeur général), Julien Diaz et Nicolas Bottero
Le 07 mars 2016, au sein du restaurant L’esprit de la Violette du chef Marc de Passorio à Aix-en-Provence, Côme de Chérisey, directeur général et de la rédaction de Gault&Millau, a lancé la saison 3 de la Dotation Gault&Millau Jeunes Talents 2016.
3 trois jeunes chefs sont récompensés : Nicolas Bottero, Sylvain Devaux (et son épouse Gaëlle) et Julien Diaz. Ils repartent avec 25 000 euros de produits et de matériel offerts par la dizaine de marques partenaires de Gault&Millau.
En vidéo
Côme de Chérisey, directeur général et de la rédaction de Gault&Millau.
Nicolas Bottero a pour projet d’installer un hôtel-restaurant dans les environs d’Aix-en-Provence.
Julien Diaz a pour projet de s’installer à Marseille.
Sylvain & Gaëlle Devaux ont pour projet de de reprendre à Istres, le restaurant « La Table de Sébastien »
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