Risotto à la truffe d’été de la Maison Plantin et aux asperges vertes 

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : moyen Les ingrédients … Lire la suite


Château Maïme . Origine . Côtes de Provence . Blanc 2018

En 20 ans, Jean-Michel Garcia et Pierre-Jean Sibran, ex-juristes mais surtout beaux-frères, ont fait de cette propriété de 40 hectares  située … Lire la suite


Les 25 ans d’une étoile . Hostellerie des Gorges de Pennafort

Depuis 1995, Philipe Da Silva dirige les cuisines de l’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas (83), quand son épouse Martine assume brillamment … Lire la suite


Domaine Courbis . Cuvée Champelrose . Cornas . Rouge 2018

L’appellation Cornas, en Vallée du Rhône, se limite à la seule commune éponyme, sur une minuscule aire de 150 ha. Exclusivement … Lire la suite


50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie . Hélène Luzin . Editions de la Martinière

50 chefs renommés accueillent Hélène Luzin, créatrice de l’Agence « Marques & Chefs » dans leur cuisine pour partager les secrets de création de … Lire la suite


Tartare de loup au fenouil et pistaches

Préparation : 20 min | Cuisson : 0 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Moyen Les ingrédients pour 4 personnes 4 … Lire la suite


Château Saint-Roux. IGP Pays des Maures. Cuvée Friponne. Rosé 2018

Propriété de Marc Dixon (Château de Berne), Saint Roux est situé au Cannet des Maures, dans la Réserve Naturelle de la plaine … Lire la suite


Hostellerie Bérard & Spa. 50 ans de passion. La Cadière d’Azur (83)

  Hostellerie Bérard & Spa, une sacré histoire de famille ! Rare sont les établissements qui peuvent s’enorgueillir de célébrer 50 … Lire la suite


Le Caviar de Madagascar s’exporte en pays varois

  Caviar ROVA, la nouvelle fierté malgache Alexandre Guerrier (en polo blanc sur la photo) a fait de Madagascar une nouvelle … Lire la suite


Le Castellaras célèbre ses 30 ans. Fayence (83)

  Un an de restaurant à gagner pour les 30 ans du Castellaras   C’est une institution de la gastronomie varoise qui … Lire la suite