Grande soirée Champagne à l’Hôtel & Spa du Castellet ***** (83)
- Par Epicurien du Sud
- 9 octobre 2017
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Le Jeudi 12 octobre 2017, quatre récoltants indépendants seront mis à l’honneur à l’Hôtel & Spa du Castellet lors d’un dîner élaboré par le Chef Christophe Bacquié.
La table gastronomique accorde pour la 6ème année consécutive ses mets aux champagnes pour une explosion en bouche. Tourteau-Caviar acidulé, Gambon écarlate juste snacké, Sole glaçée, Canard de Challand aux épices douces s’accompagnent d’une sélection fine de cuvées authentiques utilisant les méthodes traditionnelles champenoises : La Maison Leclerc-Briant, La Maison Jean Michel, La Maison Pierre Trichet ou encore La Maison Franck Bonville.
L’occasion d’affûter son palais et de (re)découvrir les plats signatures du Chef doublement étoilé.
Dîner en 6 escales, Accord Mets & Vins. Le Jeudi 12 octobre 2017. Hôtel & Spa du Castellet (83). Tarif 220 euros/personne. Réservations au 04 94 98 29 69.
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