Les vignerons « de qualité » reconnus par le collège culinaire de France

Deux ans après le lancement de l’appellation « Producteur Artisan de Qualité », le Collège Culinaire de France intègre désormais les vignerons. Ils … Lire la suite

Château Sainte Roseline | Côtes de Provence | Cuvée Prieure | Rouge 2010

Appellation | Côtes de Provence Couleur | Rouge Année | 2010 Cépages | Cabernet-sauvignon (30%), Syrah (70%) Garde | 15 ans  Prix conseillé | 18,95 € L’avis … Lire la suite

La Cuisine du Môle Passédat | Marseille | Bouches-du-Rhône

Au dernier étage du Mucem, Gérald Passédat (3 *** Michelin – Le Petit Nice | Marseille) réinvente la cafétéria dans un … Lire la suite

L’Atelier Gourmand d’Eric Kayser

A 14 ans, Eric Kayser commence son apprentissage de boulanger dans le sud de la France, près de Cannes. Depuis, ce baroudeur de … Lire la suite

Christian Scalisi | « Il faut savoir aborder le vin avec simplicité »

Formé au lycée Hôtelier de Marseille (sa ville natale) et de Bordeaux en sommellerie, Christian Scalisi cultive l’art de la simplicité. … Lire la suite