Au Bec Fin | Conserverie | Cogolin | Var
- Par Epicurien du Sud
- 30 juin 2015
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Crée en 1991 par Marie Franqueza et Michel Dallari, la conserverie cogolinoise Au Bec Fin ne s’endort jamais sur ses lauriers … Lire la suite
Château Roubine | Côtes de Provence | Cuvée Terre de Croix | Blanc 2011
- Par Epicurien du Sud
- 29 juin 2015
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Appellation | Côtes de Provence Couleur | Blanc Année | 2011 Cépages | Sémillon (100%) Garde | 5 à 8 ans Tarif | 18,90 € L’avis d’Épicurien du Sud Coup de … Lire la suite
Léopold Gourmel | Cognac | Premières Saveurs | Fins Bois Vieux VSOP « 6 carats »
- Par Epicurien du Sud
- 27 juin 2015
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Appellation | Cognac 1 er Cru Fins Bois Vieux VSOP 6 carats Couleur | Or tendre Cépages | Ugni Blanc, Folle Blanche Tarif | 45 € L’avis d’Épicurien … Lire la suite
Le Comptoir du Clos | Aix-en-Provence | Bouches-du-Rhône
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Le Comptoir du Clos, restaurant de l’Hôtel Renaissance Aix-en-Provence *****, incarne les codes du Bistrot Chic avec un nouveau Chef Exécutif, … Lire la suite
Les meilleures recettes du Comté de Nice
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Les meilleures recettes du Comté de Nice, un livre de cuisine niçoise mais pas que… Derrière les recettes, la vie des … Lire la suite
Marie-Pierre Caille | « Il faut goûter à tout avec modération »
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Il y a 10 ans, le Château Mentone, situé à Saint-Antonin-du-Var, était une propriété viticole en perte de vitesse. Une femme … Lire la suite
Pascal Bonamy | « Je ne me donne pas de limite »
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Poussé à 15 ans par un papa militaire à choisir entre croque-mort et cuisinier, Pascal Bonamy s’est rapidement retrouvé dernière les fourneaux. … Lire la suite
Anne-Sophie Pic | « Un lycée qui porte son nom c’est fort »
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Anne-Sophie Pic fait figure d’exception dans la gastronomie internationale. Née en 1969 à Valence, c’est tout naturellement qu’elle décroche la lune … Lire la suite
Soupe aux légumes du soleil
- Par Epicurien du Sud
- 23 juin 2015
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Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Pas cher Les ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite
Benjamin Collombat | « Ce sont les produits qui dictent nos cartes »
- Par Epicurien du Sud
- 23 juin 2015
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Peut-être aurait-il pu embrasser une carrière politique comme son père ? Ou devenir instituteur comme sa maman… Deux voies, deux destins, qui … Lire la suite