Castellu di Baricci | Sartène | Rouge 2012

L’avis d’Épicurien du Sud | Couleur : Rouge Année : 2012 Appellation : Sartène Cépages : Sciacarellu (30%), Niellucciu (50%), Grenache (20%) Du fruit, de la … Lire la suite


Burger de volaille à la fourme d’Ambert et oignons confits aux prunes

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher Les ingrédients pour 4 personnes 8 mini … Lire la suite


Benoit Witz : « Je suis tombé dans la marmite Ducasse il y a longtemps »

Fidèle parmi les fidèles des Maisons Ducasse, l’alsacien Benoit Witz est aujourd’hui un varois d’adoption, Chef des cuisines de l’Hostellerie de … Lire la suite


Le Chef Alain Biles vous invite dans son cabanon

Niché dans la colline ou confortablement installé au bord de l’eau, le cabanon, aussi petit soit-il, est un symbole fort de … Lire la suite


Fondue de blettes et épinards au gorgonzola, lard croustillant

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Pas cher D’aprés la recette originale du chef … Lire la suite


Les P’tits Pins | Toulon | Var

Le concept de bistrot associé à l’image d’un restaurant gastronomique n’est pas une nouveauté. Encore faut-il que la cohérence soit au … Lire la suite