Burger de volaille à la fourme d’Ambert et oignons confits aux prunes
- Par Epicurien du Sud
- 30 décembre 2014
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Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher Les ingrédients pour 4 personnes 8 mini … Lire la suite
Benoit Witz : « Je suis tombé dans la marmite Ducasse il y a longtemps »
- Par Epicurien du Sud
- 2 décembre 2014
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Fidèle parmi les fidèles des Maisons Ducasse, l’alsacien Benoit Witz est aujourd’hui un varois d’adoption, Chef des cuisines de l’Hostellerie de … Lire la suite
Le Chef Alain Biles vous invite dans son cabanon
- Par Epicurien du Sud
- 22 juillet 2014
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Niché dans la colline ou confortablement installé au bord de l’eau, le cabanon, aussi petit soit-il, est un symbole fort de … Lire la suite
Fondue de blettes et épinards au gorgonzola, lard croustillant
- Par Epicurien du Sud
- 8 mars 2014
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Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Pas cher D’aprés la recette originale du chef … Lire la suite
Les P’tits Pins | Toulon | Var
- Par Epicurien du Sud
- 27 février 2014
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Le concept de bistrot associé à l’image d’un restaurant gastronomique n’est pas une nouveauté. Encore faut-il que la cohérence soit au … Lire la suite