Anne-Sophie Pic | « Un lycée qui porte son nom c’est fort »

Anne-Sophie Pic fait figure d’exception dans la gastronomie internationale. Née en 1969 à Valence, c’est tout naturellement qu’elle décroche la lune … Lire la suite

Benjamin Collombat | « Ce sont les produits qui dictent nos cartes »

Peut-être aurait-il pu embrasser une carrière politique comme son père ? Ou devenir instituteur comme sa maman… Deux voies, deux destins, qui … Lire la suite

Stanislas Durand | « Nous n’avons pas le droit de décevoir »

A moins de 30 ans, Stanislas Durand a déjà derrière lui un long parcours de pâtissier. Originaire de Tarbes, il fait … Lire la suite

Les Halles de la Major débarque à Marseille | Bouches-du-Rhône

Les Halles de la Major, c’est le nouveau lieu incontournable de Marseille dédié à la gastronomie, alliant les plaisirs gustatifs à une … Lire la suite

Bib Gourmand Michelin 2015 | Toutes les tables dans le Var, les Bouches-du-Rhône & les Alpes-Maritimes

Le guide MICHELIN dévoile ses Bib Gourmand 2015. Des tables alliant belle cuisine et prix serrés ! Les établissements sélectionnés se doivent de proposer un … Lire la suite

Christian Morisset | « Ce n’est pas encore l’heure de la retraite »

Les souvenirs d’enfance forgent les personnalités et scellent les destins. Tout juste âgé de 5 ans, Christian Morisset vit entouré de cochons, de … Lire la suite

Benoit Witz : « Je suis tombé dans la marmite Ducasse il y a longtemps »

Fidèle parmi les fidèles des Maisons Ducasse, l’alsacien Benoit Witz est aujourd’hui un varois d’adoption, Chef des cuisines de l’Hostellerie de … Lire la suite

Christophe Bacquié au MonteCristo

Le Chef Christophe Bacquié se dévoile dans un premier livre de haut vol. Un ouvrage digne de ces deux étoiles au Guide Michelin, de son titre de Meilleur Ouvrier … Lire la suite

Gérald Passédat | « Le temps de l’arnaque culinaire n’a plus lieu d’être »

Caractère bien trempé, amoureux du rock’n’roll et grand fan de plongée, Gérald Passédat est un cuisinier atypique. Triplement étoilé Michelin depuis 2008 pour son … Lire la suite

Yoric Tieche | « Être rock’n’roll n’a jamais suffi pour sortir de belles assiettes »

Marianne Estène-Chauvin, propriétaire de l’hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins l’a choisi pour conquérir les étoiles. A 38 ans, Yoric Tieche est de retour … Lire la suite