Domaine du Jasson | Huile d’Olive & Agrumes | La Londe Les Maures | Var

De la vigne à la Sainte Olive, l’histoire du Domaine du Jasson est ancrée dans la commune de La Londe les maures depuis … Lire la suite

Château Roubine | Côtes de Provence | Cuvée Terre de Croix | Blanc 2011

Appellation | Côtes de Provence Couleur | Blanc Année | 2011 Cépages | Sémillon (100%) Garde | 5 à 8 ans Tarif | 18,90 € L’avis d’Épicurien du Sud Coup de … Lire la suite

Marie-Pierre Caille | « Il faut goûter à tout avec modération »

Il y a 10 ans, le Château Mentone, situé à Saint-Antonin-du-Var, était une propriété viticole en perte de vitesse. Une femme … Lire la suite

Pascal Bonamy | « Je ne me donne pas de limite »

Poussé à 15 ans par un papa militaire à choisir entre croque-mort et cuisinier, Pascal Bonamy s’est rapidement retrouvé dernière les fourneaux. … Lire la suite

Anne-Sophie Pic | « Un lycée qui porte son nom c’est fort »

Anne-Sophie Pic fait figure d’exception dans la gastronomie internationale. Née en 1969 à Valence, c’est tout naturellement qu’elle décroche la lune … Lire la suite

Le Clos Saint Antoine | Vinaigrerie | Callas | Var

Tantôt Compagnon du Devoir, tantôt technico-commercial ou patron de PME, rien ne prédestinait David Doczekalski à s’installer à Callas pour façonner dans son … Lire la suite

Châteaux & Hôtels Collection | 2 nouvelles adresses en PACA au sein de la collection 2015

La marque présidée par Alain Ducasse présente une collection enrichie de 39 nouvelles adresses dont 2 en Provence-Alpes-Côte-d’Azur… Les maisons Châteaux & Hôtels Collection sont … Lire la suite

Château de Berne | Côtes de Provence | Rosé 2014

Appellation | Côtes de Provence Couleur | Rosé Année | 2014 Cépages | 80% Grenache, 20% Cinsault Garde | 2 ans  Prix conseillé | 18 € … Lire la suite

Bib Gourmand Michelin 2015 | Toutes les tables dans le Var, les Bouches-du-Rhône & les Alpes-Maritimes

Le guide MICHELIN dévoile ses Bib Gourmand 2015. Des tables alliant belle cuisine et prix serrés ! Les établissements sélectionnés se doivent de proposer un … Lire la suite

La bouillabaisse d’oeufs par Pascal Bonamy | La Colombe | Hyères | Var

Recette méconnue de la cuisine méditerranéenne, la bouillabaisse d’œufs est l’une des spécialités du chef du restaurant La Colombe à Hyeres-les-Palmiers, Pascal Bonamy. Pour … Lire la suite