Le Faventia | Tourrettes | Var

Hôtel, Golf, Spa, Restaurants… Le domaine de Terre Blanche à Tourrettes (83) incarne à lui seul le triptyque luxe, calme et volupté. … Lire la suite

Denis Matyasy | « Mon métier de base c’est tourier »

Si les varois connaissent l’enseigne Matyasy (5 magasins de Sanary à La Crau), qui connaît vraiment l’homme Matyasy. Denis Matyasy, qui … Lire la suite

Christian Scalisi | « Il faut savoir aborder le vin avec simplicité »

Formé au lycée Hôtelier de Marseille (sa ville natale) et de Bordeaux en sommellerie, Christian Scalisi cultive l’art de la simplicité. … Lire la suite

Les P’tits Pins | Toulon | Var

Le concept de bistrot associé à l’image d’un restaurant gastronomique n’est pas une nouveauté. Encore faut-il que la cohérence soit au … Lire la suite

Stéphane Lelièvre | « Ce sont les normes qui nous asphyxient »

Stéphane Lelièvre se qualifie volontiers de vendeur de soupe à Toulon. Certes, mais la « soupe » servit dans son antre des « Pins … Lire la suite

Christophe Bacquié | « Il va falloir réglementer pour le bien des clients »

Christophe Bacquié, chef 2 étoiles au Guide Michelin à l’Hôtel du Castellet, était l’invité d’honneur de la 21 ème édition du … Lire la suite