Epicurien du Sud

Tarte ruban aux deux courgettes

• Par Epicurien du Sud
• 8 août 2018
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Préparation : 30 min | Cuisson : 60 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher

Les ingrédients pour 6 personnes

• 2 bocaux de Crème de courgettes 110g Jean Martin
• 1 pâte brisée
• 1 carré de fromage type Kiri
• Thym frais
• 1,5 kg de petites courgettes

Les étapes

1. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
2. Mélanger le Kiri et le contenu des bocaux de Crème de courgettes puis étaler sur la pâte.
3. Couper les courgettes dans le sens de la longueur à la mandoline, pour obtenir des lamelles d’environ 2 mm d’épaisseur.
4. Les blanchir 30 secondes à l’eau bouillante.
5. Disposer les lamelles en rosace en partant du bord vers le centre.
6. Ajouter du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et parsemer de thym.
7. Mettre au four 1h à 180°C, chaleur tournante.

Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire

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Photo | Jean Martin ® – Une recette réalisée avec les produits de la gamme Jean Martin