Domaines Ott*. AOC Bandol. Château Romassan. Rosé 2019

Domaines Ott*. AOC Bandol. Château Romassan. Rosé 2019 - www.epicuriendusud.com

L’histoire commence en 1896 avec Marcel Ott. 120 ans plus tard, les trois domaines Ott sont toujours installés en Provence – le Château de Selle à Taradeau, le Clos Mireille à La Londe-les-Maures, le Château Romassan au Castellet – sur deux appellations (Côtes de Provence et Bandol). Les vins Ott, blanc, rouge et rosé, sont ainsi l’expression de ces trois terroirs très différents. Les Domaines Ott*, sont aujourd’hui dirigés par Jean-François et Christian Ott, la quatrième génération à la tête des domaines, dont le travail s’inscrit dans le temps long de l’expérience et de la patience. Respectueux de la nature et de son rythme, les deux hommes et leurs équipes perpétuent une viticulture de finesse et de précision qui, au fil des années, a construit la singularité et la notoriété internationale des Domaines Ott*.

  • Appellation | Bandol
  • Couleur | Rosé
  • Année | 2019
  • Cépages | Mourvèdre, Cinsault, Grenache
  • Garde | Jusqu’en 2021
  • Prix conseillé | 26,80 €

L’avis d’Épicurien du Sud

Vêtu d’une belle robe brillante à la couleur pêche clair, le premier nez est frais et fruité. Il développe des arômes d’abricots et de pamplemousse. À l’ouverture, des notes finement épicées ainsi que des notes d’agrumes viennent s’entremêler aux arômes de fruits à chair blanche. La bouche est franche, gourmande et complexe. Elle est marquée par une belle structure et une pointe d’acidité en finale lui conférant une belle amplitude et une agréable persistance.

 Accord mets & vins : curry de poisson, gaspacho de tomates, veau à l’italienne et fromages affinés

———————————————————

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Commentez

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.