Le Chef Alain Biles vous invite dans son cabanon

Niché dans la colline ou confortablement installé au bord de l’eau, le cabanon, aussi petit soit-il, est un symbole fort de … Lire la suite

Francis Attrazic | « Légiférer sur le fait maison, c’est déjà un grand pas en avant »

Objet de débats hautement passionnés depuis plusieurs années, le « fait maison » a depuis le 11 juillet 2014 une existence légale. Une … Lire la suite

Sébastien Broda | « La clientèle locale est très importante hors saison »

Depuis 2009, Sébastien Broda officie à la tête du restaurant du Grand Hôtel de Cannes, Le Park 45. Un an après … Lire la suite

Où manger des plats TopChef prés de chez vous ?

Du samedi 16 mars au dimanche 28 avril 2013, Top Chef s’invite dans une quarantaine de restaurants labellisés Châteaux & Hôtels Collection (la … Lire la suite