Les Etoiles de Mougins | 10 ans de festival !
- Par Epicurien du Sud
- 28 août 2015
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Les 18, 19 et 20 septembre 2015, Mougins accueille pour la 10ème année consécutive le Festival International de la Gastronomie « Les … Lire la suite
Le Comptoir du Clos | Aix-en-Provence | Bouches-du-Rhône
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Le Comptoir du Clos, restaurant de l’Hôtel Renaissance Aix-en-Provence *****, incarne les codes du Bistrot Chic avec un nouveau Chef Exécutif, … Lire la suite
Les meilleures recettes du Comté de Nice
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Les meilleures recettes du Comté de Nice, un livre de cuisine niçoise mais pas que… Derrière les recettes, la vie des … Lire la suite
Pascal Bonamy | « Je ne me donne pas de limite »
- Par Epicurien du Sud
- 24 juin 2015
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Poussé à 15 ans par un papa militaire à choisir entre croque-mort et cuisinier, Pascal Bonamy s’est rapidement retrouvé dernière les fourneaux. … Lire la suite
Benjamin Collombat | « Ce sont les produits qui dictent nos cartes »
- Par Epicurien du Sud
- 23 juin 2015
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Peut-être aurait-il pu embrasser une carrière politique comme son père ? Ou devenir instituteur comme sa maman… Deux voies, deux destins, qui … Lire la suite
Francesco Mutti | « Nous ne cherchons pas à avoir de la tomate au mois de décembre »
- Par Epicurien du Sud
- 26 mai 2015
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Francesco Mutti, président de Mutti SPA, porte sur ses épaules le poids de 116 ans de tradition familiale. Plus d’un siècle de … Lire la suite
Jeremy Moscovici | « Très ému de participer au Festival de Cannes »
- Par Epicurien du Sud
- 13 mai 2015
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Pour Jérémy Moscovici la cuisine est une véritable passion. A 27 ans, le Chef Exécutif de La Table du Kube à … Lire la suite
Guillaume Gomez | « Un cuisinier n’est plus seulement celui qui a raté mécanique »
- Par Epicurien du Sud
- 27 avril 2015
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Guillaume Gomez est un hyper-actif dont le col bleu-blanc-rouge n’a jamais entamé la sympathie et la générosité. Dans les cuisines de l’Élysée depuis 1998 … Lire la suite
Yoric Tieche | « Être rock’n’roll n’a jamais suffi pour sortir de belles assiettes »
- Par Epicurien du Sud
- 14 septembre 2014
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Marianne Estène-Chauvin, propriétaire de l’hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins l’a choisi pour conquérir les étoiles. A 38 ans, Yoric Tieche est de retour … Lire la suite