Carmine | Marseille 2ème | Bouches-du-Rhône
- Par Epicurien du Sud
- 26 octobre 2013
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Sous le regard bienveillant de Notre Dame de la Garde, à quelques mètres de la mairie de Marseille, Carmine s’est imposé depuis 2007 comme une référence incontournable du Vieux-Port marseillais…
Chez Carmine, on mange à l’étage ou sur la grande terrasse couverte. Les tables sont joliment posées sur du gazon synthétique, un détail du plus bel effet. Carmine propose également deux espaces annexe au restaurant : Le Comptoir, pour siroter un Mojito… et le Little Carmine pour picorer du bout des doigts quelques victuailles (pizz’, charcuterie, fromage…) tranquillement installé sur des manges debout. Pour ne rien gâcher, le service est rapide et souriant.
La cuisine
Carmine s’est avant tout un restaurant italien, subtilement influencé par quelques notes méditerranéennes. A la carte les traditionnels antipasti, les pâtes fraîches, les salades, viandes et poissons du jour. J’ai longtemps hésité entre les linguines à la poutargue et corail d’oursin, le risotto aux scampis ou l’escalope milanaise… Mon choix s’est finalement porté sur de délicieuses (et copieuses) pennes aux aubergines et saucisse marseillaise. Une spécialité made in Marseille qui m’était jusqu’ici inconnu. Sa particularité, un parfum délicat de badiane et de fenouil. Un plat facturé 19 euros. Seul petit bémol, une carte des vins restreinte qui manque de références transalpines.
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134 Quai du Port – 13002 Marseille
T : 04 91 31 93 89 | www.restaurant-carmine.com
Carte et suggestions de 15 à 45 euros
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S’y rendre
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Qui se cache derrière Épicurien du Sud ?
Jeremy Capitano est journaliste spécialisé en cuisine, vin et gastronomie. Début 2013, il crée epicuriendusud.com. Il y propose une sélection rigoureuse de restaurants, vins, et produits du terroir qui répondent à la même exigence : la recherche et le partage du plaisir.
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