Epicurien du Sud

Moelleux coco comme un financier

• Par Epicurien du Sud
• 26 janvier 2017
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Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher

Les ingrédients pour 4 personnes

• 4 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier
• 60 g de beurre
• 100 g de noix de coco râpée
• 65 ml de Crème de coco
• 100 g de sucre en poudre

Les étapes

1. Préchauffez le four th 6/7-200°.
2. Faites fondre le beurre.
3. Dans un saladier, mettez le sucre et les jaunes d’oeufs. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez la noix de coco râpée, ajoutez l’oeuf entier. Mélangez bien et versez la crème de coco puis le beurre fondu. Le mélange doit être homogène.
5. Beurrez des petits moules (type moule à financier si possible en silicone) versez la préparation au ¾ de la hauteur et enfournez pour 20 minutes.
6. Démoulez tiède et servez tel quel.

Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire

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Photo | Suzi Wan® – Une recette réalisée avec les produits de la gamme Suzi Wan®