De surprenants poivres aux arômes de cépages de vigne

De surprenants poivres aux arômes de cépages de vigne. www.epicuriendusud.com

En quête perpétuelle de nouvelles saveurs, Terre Exotique a imaginé 4 assemblages de poivres et de baies innovants, qui restituent les arômes principaux des cépages emblématiques que sont le chenin, le sauvignon, le gamay et le cabernet franc. Véritable traits d’union entre l’assiette et le verre.

Les assemblages du vigneron sont à utiliser à l’envie pour accompagner un vin du même cépage, pour éduquer son nez aux arômes du cépage en question ou encore pour restituer simplement les notes aromatiques du cépage dans une création culinaire. L’appréciation de la restitution aromatique du cépage offert par ces assemblages varie tel un bon vin, en fonction du palais de chacun.

Pour exemple, le Poivre du vigneron – expression Sauvignon est un assemblage de poivres et baies qui restitue les arômes du cépage Sauvignon. Notes fruitées (d’ananas et de fruits exotiques) et végétales (de menthe fraiche et de fougère). Caractère animal et épicé (de menthol et de thuya). Une belle expression de certains Sauvignons à travers le poivre. Sa composition est riche : poivre noir de Malabar, poivre cubèbe, poivre rouge de Kampot, baie des Batak, poivre blanc de Penja. Prix : 8,50 € / 60 g.

Il ne vous reste plus qu’à tous les tester => COMMANDER ICI l’ensemble de la gamme.

 

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