Domaine Courbis . Cuvée Champelrose . Cornas . Rouge 2018

Domaine Courbis . Cuvée Champelrose . Cornas . Rouge 2018 . www.epicuriendusud.com

L’appellation Cornas, en Vallée du Rhône, se limite à la seule commune éponyme, sur une minuscule aire de 150 ha. Exclusivement dédié à la Syrah, Cornas donne naissance à des vins rouges puissants et épicés, alliés de choix des gibiers et de la cuisine hivernale. À travers le Domaine Courbis, Laurent et Dominique Courbis possèdent 8 ha sur l’AOC. Les frères vignerons y produisent 3 cuvées parcellaires dont le Cornas Champelrose.

  • Appellation | Cornas
  • Couleur | Rouge
  • Année | 2015
  • Cépages | Syrah
  • Garde | 15 ans
  • Prix conseillé | 33 €

L’avis d’Épicurien du Sud

Issu d’un assemblage de très vieilles vignes de 1919 et de plus jeunes vignes de 30 ans, ce Cornas illustre à merveille ce grand terroir de la Vallée du Rhône septentrionale, dans un millésime remarquable par son équilibre. La violette et la réglisse de la Syrah sont mises en exergue à travers une bouche ample, des tannins fins et un fruit très pur et juteux. La finale très harmonieuse de ce Cornas Champelrose 2018 rappelle le poivre blanc et les épices. Un vin qui peut se boire sur la jeunesse mais qui exprimera tout son potentiel sur les 15 prochaines années.

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