Scones à la compote de pomme

Scones à la compote de pomme

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : peu cher

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre roux
  • 2 pincées d’épices au choix (curcuma, piment, cannelle etc.)
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 50 g de crème épaisse
  • 50 g de compote de pomme
  • 60 g de pignons de pin ou de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux

Les étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Dans un saladier, déposer la farine, la levure, le sucre et les épices.
  3. Couper le beurre en petits morceaux. Les incorporer au contenu du saladier en malaxant du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un crumble (ou chapelure). Ajouter la crème épaisse et la compote. Bien mélanger.
  4. Sur une plaque de four, recouverte de papier de cuisson, déposer la pâte réalisée sur environ 2 cm d’épaisseur.Enfoncer légèrement les pignons de pin.
  5. Saupoudrer de sucre roux.
  6. A l’aide d’un couteau, découper des parts.
  7. Enfourner 25 minutes.
  8. Sortir du four et laisser totalement refroidir avant de déguster.

Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire

Régalez-vous !

Photo | F.Hamel – Une recette des Cercles Culinaires de France

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