Salade de quinoa aux olives vertes comme un taboulé
- Par Epicurien du Sud
- 7 juillet 2015
- Aucun commentaire
Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : peu cher
Les ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de Quinoa
- 150 g d’olives vertes
- Quelques tomates confites
- 2 Piquillos
- 1 botte de persil
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de menthe
- 6 cornichons
- 2 citrons verts
- Huile d’Olive
- Sel
- Poivre
Les étapes
- Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée pendant 20 minutes.
- Égoutter et laisser refroidir le quinoa.
- Couper en petits morceaux les piquillos, les tomates confites et les olives vertes.
- Ciseler toutes les herbes.
- Ajouter au quinoa, les piquillos, les tomates, les olives, les herbes ciselées, le jus des deux citrons, un filet d’huile d’olive.
- Saler, poivrer et servir bien frais.
Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire
Régalez-vous !
Photo | P.Asset – Mix’N’Olives
Commentez