Château Margüi. AOP Coteaux Varois en Provence. Bastide de Margüi 1784. Rouge 2017 (AB)

Château Margüi. AOP Coteaux Varois en Provence. Bastide de Margüi 1784. Rouge 2017 (AB). www.epicuriendusud.com

Château Margüi est une propriété de 110 hectares située au cœur de la Provence Verte (Haut-Var). Le domaine est composé de 15 hectares de vignes, 5 hectares d’oliviers et 65 hectares de forêts, conduits en agriculture biologique depuis 1999, où 3 sources d’eau naturelles nourrissent un terroir pur. Les vins produits se déclinent dans les trois couleurs de l’A.O.P. Coteaux Varois en Provence. Depuis son rachat en 2017, la rénovation du chai et de la bastide est conduite dans l’authenticité provençale afin d’en faire un lieu d’excellence et de produire des vins d’exception. Parallèlement, un projet de plantation de 9 hectares de vignes est lancé. Château Margüi rejoint ainsi la collection des « Skywalker Vineyards », vignobles du réalisateur de cinéma George Lucas.
  • Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence
  • Couleur | Rouge
  • Année | 2017
  • Cépages | Syrah (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
  • Garde | 2027
  • Prix conseillé | 39 €

L’avis d’Épicurien du Sud

Un vin qui vous réconciliera avec les rouges de Provence. Ici le Cabernet-Sauvignon plantés en terrasses autour de la Bastide, associé aux Syrah des plus anciennes parcelles de la propriété, reflète la richesse du terroir de Margüi et l’AOP Coteaux Varois en Provence. La robe est sombre avec des nuances de pourpre, le nez profond sur les fruits noirs compotés et les épices. À la dégustation, les arômes de fruits noirs restent la trame de cette cuvée, avec des tannins légèrement fondus, sans les excès d’un élevage de 24 mois en barriques de chêne français neuves.

Accords mets & vins :  lasagnes aux légumes d’hiver et champignons ou un entremet au chocolat noir.

———————————————————

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Commentez

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.