La Truffe. Aups (83)
- Par Epicurien du Sud
- 15 février 2022
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Aups, capitale varoise de la truffe noire, terrain de jeu depuis 2012 de Sébastian et Nadine Gaillard, propriétaires du restaurant fièrement … Lire la suite
Domaine de Hautes-Pommières. AOC Côtes de Provence. Cuvée Vernalis. Blanc 2020 (AB)
- Par Epicurien du Sud
- 12 octobre 2021
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Voici un domaine à suivre dans les années à venir ! 80 hectares dont 30 hectares de vignes, nichés au pied … Lire la suite
Menu de fête à La Bonne Étape ****. Château-Arnoux (04)
- Par Epicurien du Sud
- 12 octobre 2021
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Jusqu’au 31 octobre 2021, pour célébrer les 50 ans de La Bonne Étape au sein de la prestigieuse association hôtelière Relais & … Lire la suite
The Deck Hotel. Nice (06)
- Par Epicurien du Sud
- 4 octobre 2021
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Adresse en vogue depuis sa rénovation en 2018 (ex hôtel Flore), The Deck Hotel n’est pas loin de gagner ses galons d’établissement … Lire la suite
La Bonne Étape ****. Château-Arnoux (04)
- Par Epicurien du Sud
- 15 avril 2021
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Sous le ciel de Haute Provence « C’est surement un peu tôt, la logistique est complexe, mais l’envie de retrouver notre clientèle … Lire la suite
Champagne Gerin. Les Gouttes d’Or. Champagne. 100% Chardonnay
- Par Epicurien du Sud
- 15 décembre 2020
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En ayant eu l’opportunité de racheter ce domaine familial en 2014 avec un homme d’affaires étranger, Jean-Marie Zodo, déjà propriétaire de la … Lire la suite
Château Margüi. AOP Coteaux Varois en Provence. Bastide de Margüi 1784. Rouge 2017 (AB)
- Par Epicurien du Sud
- 15 décembre 2020
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Château Margüi est une propriété de 110 hectares située au cœur de la Provence Verte (Haut-Var). Le domaine est composé de 15 … Lire la suite
Noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux aux truffes
- Par Epicurien du Sud
- 23 novembre 2020
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Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : cher Les ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite
De Chanceny. Crémant de Loire. Brut Nature
- Par Epicurien du Sud
- 23 novembre 2020
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Élaborée par la cave coopérative Alliance Loire, De Chanceny s’est imposée au fil des ans comme une référence des bulles hors … Lire la suite
Chapon à la truffe, châtaignes et pommes de terre grenaille
- Par Epicurien du Sud
- 20 novembre 2020
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Préparation : 45 min | Cuisson : 1h | Niveau de difficulté : facile | Budget : moyen Les ingrédients pour 6 personnes 1 … Lire la suite