Epicurien du Sud

Cookies au chocolat noir & olives violettes

• Par Epicurien du Sud
• 27 avril 2015
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Préparation : 30 min | Cuisson : 12 min | Niveau de difficulté : Facile | Budget : Peu cher

Les ingrédients pour 4

• 85 g de beurre
• 85 g de sucre
• 100 g de chocolat noir
• 100 g d’olives violettes
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure

Les étapes

1. Préchauffer votre four à 100°c .
2. Couper les olives en petits morceaux, déposer les sur une plaque et laisser les sécher au four 30 minutes.
3. Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporer le sucre, l’œuf entier, la vanille et mélanger le tout.
4. Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel, le chocolat coupé en petits morceaux et les olives séchées.
5. Façonner des petites boules de pâte et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Faire cuire 12 minutes à 180°C. Les cookies doivent sortir du four encore moelleux au centre.

Vous séchez sur un terme, consultez le Lexique culinaire

Régalez-vous !

Photo | Philippe Asset – Une recette réalisée avec les produits de la gamme Mix’N’Olives 

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Qui se cache derrière Épicurien du Sud ?

Jeremy Capitano est journaliste spécialisé en cuisine, vin et gastronomie. Début 2013, il crée epicuriendusud.com. Il y propose une sélection rigoureuse de restaurants, vins, et produits du terroir qui répondent à la même exigence : la recherche et le partage du plaisir.

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