Moi Chef | Offrez-vous les secrets des plus grands chefs
- Par Epicurien du Sud
- 8 février 2017
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Chaque mois, l’équipe de Moi Chef sélectionne un grand chef (Michelin jusqu’à 3 étoiles, toques Gault&Millau, chefs distingués du fooding…) et ce sera à vous de cuisiner sa recette.
Une fois votre commande validée, vous recevrez :
- Une box Moi Chef contenant les mêmes ingrédients que ceux utilisés par le chef pour 4 à 6 personnes. Des produits non frais de grande qualité (excepté pour la box Saint Valentin), à compléter avec des produits frais (viande, poisson, légumes…). Une bouteille de vin qui s’accordera parfaitement avec le plat à réaliser.
- Un manuel de recette guidé pas à pas pour réussir et apprendre de nouvelles techniques. Des conseils pour pour sélectionner les meilleurs produits sur les étals. Un accès aux vidéos explicatives des chefs.
Box mensuelle Moi Chef. 40 €. A commander sur www.MoiChef.fr. Livré partout en France (hors Corse… et DOM/TOM).
La Box Saint-Valentin Moi Chef
Pour la Saint-Valentin, impressionnez votre douce moitié en lui cuisinant une recette signature du chef doublement étoilé Christopher Coutanceau accompagnée du Champagne Brut Rosé Nicolas Feuillatte.
Le principe ? Vous commandez votre box pour 2 personnes sur Moi Chef. Vous recevez la box le 14 février matin où que vous soyez en France hexagonale !
- Bar de ligne
- Crevettes bouquet
- Céleri rave
- Feuilles de céleri
- Sauce poissons de roches
- Mayonnaise
- Jeunes pousses de saison
- Ciboulette
- Citron
- Echalotes
- Huile d’olive
- Lait
- Beurre clarifié
- Beurre
- Champagne brut rosé Nicolas Feuillatte (37,5 cl)
Ce plat correspond à notre situation géographique, ici à La Rochelle, on se doit de travailler avec des produits locaux. Le bar de ligne est un poisson noble et un des poissons rois de la région. Il est accompagné de crevettes bouquets, petites crevettes de pays, et d’une déclinaison de céleri boule, légume racine de saison dont les arômes anisés font ressortir les saveurs marines du plat. C’est vraiment une assiette basée sur l’océan. Christophe Coutanceau.
Notre réalisation
Box Saint-Valentin Moi Chef. 69 €. A commander sur www.MoiChef.fr. Livré partout en France (hors Corse… et DOM/TOM).
10 € de réduction sur la box Saint-Valentin avec le code ESDMOICHEF
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