Soupe aux pâtes Ramen
- Par Epicurien du Sud
- 10 octobre 2017
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Préparation : 40 min | Cuisson : 10 min | Niveau de difficulté : facile | Budget : peu cher
Les ingrédients pour 4 personne
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- 2 c-à-s d’huile de tournesol
- 1 c-à-café de poudre aux 5 épices
- 5 à 6 c-à-s de sauce soja
- 4 c-à-s d’alcool de riz ou saké
- 800 ml de bouillon de volaille
- 200 g de grillades de porc (ou poulet)
- 200 g de pâtes Ramen
- 200 g d’épinards en feuille
- 2 oignons blancs
Les étapes
- Eplucher l’oignon et l’ail, les couper en dés, hâcher le piment. Faire cuire l’oignon 5 minutes dans l’huile. Faire revenir l’ail pendant 1 minute, ajouter le piment rouge et la poudre aux 5 épices.
- Déglacer à la sauce soja et à l’alcool de riz, ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps-là, couper la viande de porc en fines lanières et faire cuire les pâtes Ramen en suivant les indications données sur l’emballage.Incorporer la viande, les pâtes et les épinards dans le bouillon.
- Bien laisser frémir à feu vif. Couper les oignons blancs en fines rondelles et servir.
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Recette réalisée avec les produits Kikkoman
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