Château Roubine・Inspire・Côtes de Provence・Rouge 2015 (AB)
- Par Epicurien du Sud
- 4 décembre 2018
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Situé à Lorgues, au coeur de la Provence, le Château Roubine s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vignes (13 cépages). Château Roubine est l’un des plus anciens domaines de France, aujourd’hui dirigé par sa propriétaire, Valérie Rousselle.
- Appellation | Côtes de Provence
- Couleur | Rouge
- Année | 2015
- Cépages | Syrah, Cabernet Sauvignon
- Garde | 10 ans
- Prix conseillé | 28 €
L’avis d’Épicurien du Sud
Un vin très subtil, à l’image de l’association des cépages Syrah et Cabernet Sauvignon, vinifiés séparément. Un nez où s’exprime la truffe, la cannelle et les senteurs des sous-bois. Une cuvée hommage à la nature, avec une bouche d’une belle rondeur. La finale, quant à elle, est ample avec des tannins fins mais bien présents. Idéal pour vos repas de fêtes !
Accord mets & vins : s’accordera sur une souris d’agneau confite ou une pièce de viande labellisée à griller.
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